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为了进一步增进可可产业链上下游企业间的交流互动，促进可可文化的广泛传播与普及，同时推动产业技术共创与可持续发展，天舜（杭州）食品股份有限公司于2024年8月中下旬开展“智汇同行，链动未来”系列主题培训会。

可可，是被誉为“巧克力之母”的奇迹作物，其源头蕴含着无尽的品种多样性与科学栽培的智慧。本次活动有幸邀请到了中国热带农业科学院香料饮料研究所可可研究中心主任李付鹏博士，从可可概况与植物学特征、种质资源与品种、可可种植生产、可可发酵与利用等方面进行了深入浅出的专题分享。

可可巧克力设备专家张羽峰老师，拥有丰富的行业经验与实战积累，向我们详细介绍了《可可豆到消费品巧克力的加工工艺及设备技术》，从可可豆的预处理、焙烤、研磨、精炼、调温、成型、包装，详细介绍了可可巧克力各个加工工序的关键技术与设备应用，探讨如何通过技术创新来提升生产效率与产品质量，满足市场多元化需求，真正实现以现代科技赋予可可产业的无限可能。

除了精彩的专题讲解外，参会人员积极发言，分享各自在可可产业链中的经验与见解，共同探讨产业发展面临的挑战与机遇。

“智汇同行，链动未来”不仅仅是一场培训会，更是一次可可产业链深度对话的契机。我们希望通过这种对话促进产业链上下游企业的紧密合作，激发产业链间的协同共生，共同推动可可产业的长期发展。